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公開：2024-10-23

南魚沼市がクールジャパンEXPO in NIIGATAに出展、新潟の食と文化の魅力を発信へ

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 南魚沼市がクールジャパンEXPO in NIIGATAに出展
• 新潟の産業・文化・食が一堂に集結する総合博覧会
• 南魚沼市から7社が特産品を出展予定

新潟最大級の総合博覧会クールジャパンEXPO in NIIGATAが朱鷺メッセで開催

新潟県は世界に誇る産業や文化を発信する総合博覧会、クールジャパンEXPO in NIIGATAを2024年10月に朱鷺メッセで開催することを発表した。新潟県内外からクールジャパンコンテンツを軸とした様々なジャンルの出展者が集まり、企業や商品との新たな出会いの場を提供する大規模なイベントとなっている。^[1]

イベントでは錦鯉や人気動画クリエーターのけえ【島育ち】など魅力的な8組によるステージイベントが26日に開催され、新潟県文化祭2024としても位置づけられている。27日には益若つばさやNGT48など著名人やアイドルによる多彩なステージが展開されることになっている。

南魚沼市からは魚沼スッポンやフレミン、吉兆楽など7社が出展し、地域の特産品や技術を広くアピールする機会となっている。世界有数の豪雪地域として知られる南魚沼市は、令和5年度のふるさと納税受入額が新潟県1位の57億円を超える実績を持つ地域だ。

クールジャパンEXPO in NIIGATAの出展内容まとめ

イベントの詳細はこちら

雪温精法氷温熟成について

雪温精法氷温熟成とは、新潟県南魚沼市の豪雪地帯の特性を活かした米の保存・熟成方法のことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• 自然の雪を活用した環境配慮型の熟成方法
• 低温管理による米の鮮度と旨味の維持
• 南魚沼産こしひかりの品質向上に貢献

南魚沼市は世界有数の豪雪地帯として知られ、この自然環境を活かした雪温精法氷温熟成は地域特有の技術として注目を集めている。この技術により生産される南魚沼産こしひかりは、ふるさと納税の返礼品としても人気を博し、令和5年度の南魚沼市のふるさと納税受入額は新潟県1位の57億円を超える実績につながっている。

クールジャパンEXPO in NIIGATAに関する考察

クールジャパンEXPO in NIIGATAは、新潟県内外の企業や文化が一堂に会する貴重な機会として注目に値する。特に南魚沼市からの出展企業は、スッポンや米、アレルギー対応食品など多岐にわたる製品を展示することで、地域の多様な産業と技術力をアピールすることが可能となっている。

一方で、イベントの継続的な発展のためには、出展企業間の新たなコラボレーションや商品開発を促進する仕組みづくりが必要となるだろう。特に南魚沼市の企業が持つ独自技術や特産品を活かした新商品の開発など、地域の強みを最大限に活用できる環境整備が求められている。

今後は、オンラインでの展示や商談の機会を拡充し、より多くのバイヤーや消費者とのマッチングを実現することが重要である。さらに、南魚沼市の豪雪地帯という特性を活かした独自の保存・熟成技術など、地域固有の価値を全国・世界に発信していく取り組みにも期待が集まっている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「南魚沼市【クールジャパンEXPO in NIIGATA】に出展 | 南魚沼市のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000065.000117712.html, (参照 24-10-23).

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