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公開：2024-09-06

アルファクスがJapan Robot Week 2024に出展、配膳・配送AIロボットなどを展示予定

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• アルファクスが「Japan Robot Week 2024」に出展
• 配膳・配送AIロボットなどを展示予定
• 常務執行役員がプレゼンテーションを実施

アルファクスのJapan Robot Week 2024出展内容

株式会社アルファクス・フード・システムは、2024年9月18日から20日にかけて東京ビッグサイトで開催される「Japan Robot Week 2024」に出展することを発表した。同社は「かながわロボットイノベーション2024」内のブースにて、省人化・省力化に貢献する配膳・配送AIロボットや掃除ロボットなど、各種サービスロボットを展示する予定だ。^[1]

展示会期間中の9月19日には、かながわプレゼンテーションステージにて同社の常務執行役員である菊本健司氏が登壇し、「アルファクスはなぜ、2年連続導入実証から実装出来たのか」をテーマとしたプレゼンテーションを行う。このプレゼンテーションでは、アルファクスの成功事例や実装プロセスについての詳細な情報が共有されることが期待されている。

アルファクスは1993年の創業以来、外食チェーン向けに特化したシステム開発を行ってきた企業だ。同社の主力製品である「飲食店経営管理システム(R)」や勤怠集計管理システム「Timely」は、大手外食チェーンを中心に累計約26,000店（約1,800社）で利用されている。また、2017年からは食材・備品の自動発注システムを提供し、世界的な食品ロス削減にも貢献している。

Japan Robot Week 2024出展概要

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自動発注システムについて

自動発注システムとは、在庫管理や発注業務を自動化するシステムのことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 在庫状況を自動的に把握し、適切な発注量を算出
• 人為的ミスの削減と業務効率の向上
• 需要予測に基づいた最適な在庫管理が可能

アルファクスの自動発注システムは、これまで手作業で行っていた食材・備品の発注を、当日在庫等を考慮して完全に自動的に補充発注できるようにしたものだ。このシステムは2017年よりサービス提供が開始され、特許を取得している。外食産業における食品ロスの削減に大きく貢献しており、環境負荷の低減と経営効率の向上を同時に実現する革新的なソリューションとして注目されている。

アルファクスのJapan Robot Week 2024出展に関する考察

アルファクスのJapan Robot Week 2024への出展は、同社のロボティクス分野への本格的な参入を示唆している。外食産業向けシステム開発で培ったノウハウを活かし、配膳・配送AIロボットや掃除ロボットなどのサービスロボットを展開することで、顧客企業の人手不足解消や業務効率化に大きく貢献する可能性がある。一方で、ロボット開発には高度な技術と多額の投資が必要となるため、既存事業とのバランスを取りながら、持続可能な形でロボティクス事業を展開できるかが今後の課題となるだろう。

アルファクスが「2年連続導入実証から実装出来た」と強調している点は、同社のロボット導入アプローチの成功を示している。この成功事例を詳細に分析し、他の企業や業界にも応用可能なモデルケースとして提示できれば、日本のサービスロボット市場全体の成長を促進する可能性がある。今後は、AIやIoTとの連携をさらに強化し、より高度な自動化や予測分析機能を持つロボットシステムの開発が期待される。

また、アルファクスの自動発注システムと新たに展開するサービスロボットを統合することで、さらなる相乗効果が生まれる可能性がある。例えば、配膳ロボットが収集した売上データを自動発注システムにリアルタイムで反映させることで、より精度の高い需要予測と在庫管理が実現できるだろう。このような統合的なアプローチは、外食産業のDXを加速させ、業界全体の生産性向上と持続可能性の確保に大きく寄与することが期待される。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「「Japan Robot Week 2024」出展のお知らせ | 株式会社アルファクス・フード・システムのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000114.000064213.html, (参照 24-09-06).

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