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公開：2024-09-19

VANILLABEANSが世界初のカカオハスクのお香を発売、サステナブルな香り体験を提供

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• VANILLABEANSが世界初のカカオハスクのお香を発売
• Bridge and BlendがVANILLABEANSのお香をプロデュース
• カカオハスクを使用したサステナブルな商品開発

VANILLABEANSが世界初のカカオハスクのお香を発売

横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANSを運営するチョコレートデザイン株式会社は、世界初となるカカオハスクを原料としたお香「カカオハスクのお香」を2024年9月18日より発売する。本商品は平安時代の香りを届けるお香ブランドBridge and Blendを運営するProject Felicia, LLCがプロデュースした。^[1]

カカオハスクとはチョコレートの原料となるカカオ豆の外皮のことを指し、これまでチョコレート製造過程で廃棄されていた。VANILLABEANSは年間約12トンのカカオハスクを排出しており、2020年からカカオハスクプロジェクトを立ち上げ、アップサイクルの方法を模索してきた。

本商品は、繊維商社のモリリン株式会社が運営する「Re LABO」プロジェクトから誕生した。このプロジェクトは業界の垣根を越えて廃棄物を新しい価値に変換し、サステナブルな社会の共創を目指している。カカオハスクのロースト感を活かしつつ、カカオの香りを維持する香原料の調合に挑戦し、開発を重ねた結果、唯一無二のサステナブル商品が完成した。

カカオハスクのお香の特徴まとめ

カカオハスクのお香の詳細はこちら

アップサイクルについて

アップサイクルとは、廃棄物や不用品を新しい製品や素材に生まれ変わらせる取り組みのことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 環境負荷の低減と資源の有効活用
• 新たな付加価値の創造
• サステナブルな製品開発への貢献

カカオハスクのお香は、チョコレート製造過程で廃棄されていたカカオ豆の外皮を有効活用した典型的なアップサイクル製品である。VANILLABEANSは2020年からカカオハスクプロジェクトを立ち上げ、タンブラーやクラフトビールなど様々なアップサイクル製品を開発してきた。今回のお香は世界初の試みであり、アップサイクルの新たな可能性を示している。

カカオハスクのお香に関する考察

カカオハスクのお香の開発は、食品産業における廃棄物削減とサステナビリティの推進という点で非常に意義深い。チョコレート製造過程で必然的に発生するカカオハスクに新たな価値を見出し、香りという形で消費者に提供することで、資源の循環利用を促進している。このような取り組みは他の食品産業にも応用可能であり、今後さらなる広がりを見せる可能性がある。

一方で、カカオハスクのお香が市場に受け入れられるかどうかは未知数だ。チョコレートの香りを楽しむという新しい体験が消費者にどれだけ受け入れられるか、また従来のお香との差別化がどの程度図れるかが課題となるだろう。これらの課題に対しては、マーケティング戦略の工夫や、カカオの持つ健康効果（テオブロミンによるストレス軽減など）を前面に押し出すなどの対策が考えられる。

今後、カカオハスクの活用範囲をさらに拡大し、化粧品や建材など、より多様な製品への応用が期待される。また、VANILLABEANSやBridge and Blendのような異業種間コラボレーションが増えることで、より革新的なアップサイクル製品が生まれる可能性がある。サステナブルな社会の実現に向けて、このような取り組みがより一層加速することを期待したい。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「【世界初】サステナブルな香り体験。平安時代の香りを届けるお香ブランドBridge and Blendが、横浜発クラフトチョコレート専門店VANILLABEANSの「カカオハスクのお香」をプロデュース | Project Felicia LLCのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000096479.html, (参照 24-09-19).

※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。

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