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公開：2024-10-26

アバー・インフォメーションがコーヒー生豆AI選別機CS Liteを発表、SCAJ2024でGood Product賞を受賞しコーヒー業界に革新を

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• avercassoコーヒー生豆AI選別機CS Liteが受賞
• 4Kカメラで99%の精度で欠点豆を識別可能
• 1時間あたり2.5kg-3kgの生豆を選別可能

avercassoコーヒー生豆AI選別機CS Liteがコーヒー業界へ革新をもたらす

アバー・インフォメーション株式会社は小規模コーヒーショップ向けに設計されたavercassoコーヒー生豆AI選別機CS Liteを2025年1月以降に発売する予定だ。このCS Liteはカメラ技術とAI画像認識技術を組み合わせることで手作業による選別作業を自動化し、業務効率の大幅な向上を実現している。^[1]

CS Liteは重量約25kgのコンパクトな設計ながら4KカメラとAI画像認識アルゴリズムを搭載することで、黒豆や虫食い、カビ豆などの欠点豆を99%の精度で識別することが可能だ。SCA基準に基づいた選別を行うことで、高品質な豆の提供を実現している。

アジア最大規模のコーヒー展示会SCAJ2024においてCS LiteはGood Product賞を受賞した。スペシャルティコーヒーの普及や市場拡大への貢献が評価され、コーヒー業界に大きなインパクトを与える製品として高い評価を得ている。

avercasso CS Liteの機能・特徴まとめ

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AI画像認識アルゴリズムについて

AI画像認識アルゴリズムとは、画像内の特徴を自動的に検出・分析し、対象物を識別するための技術のことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• 大量のデータから特徴を学習し精度を向上
• リアルタイムでの画像解析が可能
• 人間の目では見分けにくい細かな違いも検出

CS Liteに搭載されているAI画像認識アルゴリズムは、コーヒー生豆の選別において99%という高い精度を実現している。4Kカメラで撮影された高精細な画像データをもとに、黒豆や虫食い、カビ豆などの欠点豆を瞬時に識別することが可能になっている。

avercasso CS Liteに関する考察

CS Liteの最大の利点は、手作業による選別作業を高精度で自動化できる点にある。従来は熟練の技術者が目視で行っていた作業を機械化することで、作業効率の向上と人件費の削減が実現できるだろう。特に小規模なコーヒーショップにとって、限られた人員で効率的な運営を行う上で大きな助けとなることが期待される。

今後の課題として、生豆の種類や状態によって選別精度が変動する可能性が考えられる。また、機械の導入コストや保守メンテナンス費用が小規模店舗にとって負担になる可能性もある。これらの課題に対しては、AIの学習データを継続的に更新し精度を向上させることや、レンタル・リースなど柔軟な導入形態を用意することが解決策として考えられる。

将来的には、選別データの分析や品質管理への活用など、単なる選別作業の自動化にとどまらない機能の追加が期待される。コーヒー豆の品質向上や効率的な在庫管理など、コーヒーショップの経営全体をサポートするプラットフォームへと発展する可能性を秘めている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「SCAJ2024 Good Product賞（審査部門）を受賞！avercassoコーヒー生豆AI自動選別機 CS Lite | アバー・インフォメーション株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000018331.html, (参照 24-10-26).

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