スコープが賞味期限管理アプリSemaforをFOOD&COMPANYに導入、業務効率化と食品ロス削減に貢献

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

PR TIMES より

記事の要約

スコープがSemaforをFOOD&COMPANYに導入
賞味期限管理の作業時間を60%以上削減
月2回の定期チェックから毎日15分のルーティンに変更

賞味期限管理アプリSemaforのFOOD&COMPANY導入による業務効率化

株式会社スコープは、賞味期限管理アプリ「Semafor（セマフォー）」を株式会社FOOD&COMPANY様の4店舗に導入したことを2024年10月9日に発表した。FOOD&COMPANY様は東京・学芸大学、新宿、神奈川・湘南を拠点に、国内外のオーガニック食材を販売するグローサリーストアを展開している企業だ。^[1]

Semafor導入の背景には、従来の手書きチェックシートによる賞味期限管理に月約20時間を費やしていた課題がある。約3か月のトライアル期間を経て、月2回の定期チェックが毎日15分程度のルーティン業務に変更され、60%以上の作業時間削減が確認されたことが導入決定のポイントとなった。

Semaforはスマホやタブレットで利用可能な有効期限管理ツールで、簡単な手順で正確に賞味期限を管理し、チェック作業時間や廃棄ロスを大幅に削減する。この導入により、FOOD&COMPANY様の業務効率化とともに、食品ロス削減にも貢献することが期待される。

Semafor導入によるFOOD&COMPANYの業務改善まとめ

項目	詳細
導入企業	株式会社FOOD&COMPANY
導入店舗数	4店舗
導入前の管理方法	手書きチェックシート
導入前の作業時間	月約20時間
導入後の作業時間	毎日15分程度
作業時間削減率	60%以上
主な効果	業務効率化、食品ロス削減

Semaforの詳細はこちら

食品ロスについて

食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず廃棄される食品のことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

賞味期限切れによる廃棄が主な原因の一つ
環境負荷や経済的損失につながる社会問題
小売店や飲食店だけでなく、家庭でも発生する問題

Semaforのような賞味期限管理アプリの導入は、食品ロス削減に大きく貢献する可能性がある。正確な在庫管理と賞味期限の把握により、適切な販売計画や在庫回転が可能となり、不要な廃棄を最小限に抑えることができる。これは小売業界全体の持続可能性向上にもつながる重要な取り組みだ。

Semaforの導入に関する考察

Semaforの導入によって、FOOD&COMPANY様の業務効率が大幅に向上したことは非常に評価できる点だ。作業時間の60%以上の削減は、人的リソースの有効活用につながり、顧客サービスの向上や新たな事業展開への投資など、より付加価値の高い業務に時間を割くことが可能になるだろう。また、デジタル化による正確な管理は、人為的ミスの減少にもつながると考えられる。

一方で、新システムの導入に伴う従業員のトレーニングや、デジタルツールに不慣れな従業員へのサポートが必要になる可能性がある。また、システムの安定性や障害時の対応策、データのバックアップ体制なども重要な課題となるだろう。これらの潜在的な問題に対しては、定期的なトレーニングセッションの実施や、マニュアルの整備、緊急時の対応プランの策定などが有効な解決策として考えられる。

今後、Semaforにはさらなる機能の拡張が期待される。例えば、AIを活用した需要予測機能の追加や、他の在庫管理システムとの連携強化などが考えられる。また、食品ロス削減の観点から、賞味期限が近い商品の割引提案機能や、フードバンクとの連携機能なども有用だろう。こうした機能拡張により、Semaforは単なる賞味期限管理ツールから、総合的な食品管理プラットフォームへと進化していくことが期待される。