CCCマーケティング総研が産業動向レポートを発表、百貨店グルメ催事の復活がトレンドを牽引

text: XEXEQ編集部

PR TIMES より

記事の要約

CCCマーケティング総研が産業動向レポートを発表
百貨店のグルメ催事が復活し新たなトレンドを創出
北海道展や九州展などの定番催事が集客力を向上
クッキーの人気が上昇しデパ地下や手土産市場で存在感増大

百貨店グルメ催事の復活がもたらす消費トレンドの変化

CCCマーケティング総研が発表した2024年4月の産業動向レポートによると、百貨店のグルメ催事が復活し新たな消費トレンドを生み出している。コロナ禍で打撃を受けた百貨店業界だが、流動の回復とインバウンドの拡大により売上が伸長し、グルメ催事の人気も徐々に回復傾向にある。^[1]

北海道展や九州展などの定番ご当地グルメ催事は、新たなテナント誘致により集客力を更に向上させることに成功した。これらの催事は過去にも外食店のメニュー開発に影響を与えてきた経緯がある。今後、百貨店催事の復活が外食産業全体の業態開発やメニュー開発にどのような波及効果をもたらすか注目される。

パンフェスも集客面で回復傾向が鮮明になってきており、高級ベーカリーだけでなく町中の人気店の出店も増加している。単一ジャンルの専門ベーカリーと多様性のある町のベーカリーを組み合わせた展開が増えており、こうした催事を起点に新たなパンのトレンドが生まれる可能性も高い。今後のパン業界の動向に注目が集まっている。

	北海道展	九州展	パンフェス
特徴	ご当地グルメ豊富	多様な郷土料理	専門店と町中店舗の共演
集客力	高い	高い	回復傾向
影響	外食メニューに波及	地方食材の認知度向上	パンのトレンド形成

百貨店グルメ催事の復活に関する考察

百貨店グルメ催事の復活は、コロナ禍で停滞していた消費マインドを刺激し、新たな食のトレンドを生み出す可能性がある。特に地方の特産品や伝統的な食文化が再評価される機会となり、地域経済の活性化にも寄与する可能性が高い。一方で、オンライン販売との差別化や、持続可能性を考慮した商品展開など、新たな課題への対応も求められるだろう。

今後は、単なる物販にとどまらず、体験型イベントや食育活動との連携など、より付加価値の高い催事の開発が期待される。また、SDGsの観点から、食品ロス削減や環境に配慮したパッケージングなど、社会的責任を果たす取り組みも重要になるだろう。百貨店は、これらの要素を巧みに取り入れながら、消費者の期待に応える催事を企画していく必要がある。

グルメ催事の復活は、百貨店にとって大きなビジネスチャンスとなる一方、出店する事業者にとっても全国規模の知名度獲得や新規顧客開拓の機会となる。特に中小規模の食品メーカーや地方の生産者にとっては、大都市圏での販路拡大や商品開発のヒントを得る貴重な場となるだろう。今後、百貨店と出店者の協力関係がより深まり、双方にとって価値ある催事が増えていくことが期待される。

参考サイト

^ PR TIMES. 「CCCマーケティング総研、2024年4月の「産業動向レポート」「産業天気予報」を発表 | カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001032.000000983.html, (参照 24-07-18).

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