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公開：2024-10-22

レンチナス奥羽伊勢が希少椎茸「黑煌」をANoTHER IMPERIAL HOTELで販売開始、若手農家の挑戦が地域活性化に貢献

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• レンチナス奥羽伊勢が「黑煌」を販売開始
• ANoTHER IMPERIAL HOTELで希少椎茸を提供
• 地域活性化と若手農家の挑戦が注目

レンチナス奥羽伊勢の「黑煌」がANoTHER IMPERIAL HOTELで販売開始

レンチナス奥羽伊勢株式会社は2024年10月21日、帝国ホテルが手掛ける新オンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」にて希少ブランド椎茸「黑煌」の販売を開始した。「黑煌」は同社が栽培する椎茸のうち、わずか3万分の1の確率でしか生まれない特別な品種である。^[1]

同社は秋田県八峰町で40年以上にわたり椎茸栽培を行ってきた。人口減少や高齢化、地域経済の停滞といった課題に直面する中、若手農家として地域活性化に取り組んでいる。「黑煌」は直径11cm以上、肉厚3.8cm以上、重量110g以上という圧倒的な大きさが特徴だ。

販売される「黑煌」は1玉入り5,940円、2玉入り11,880円の2種類で、初回出荷は各10セットのみの限定販売となる。湿度85%~90%の環境下で24時間換気を行いながら栽培されており、豊かな風味と食感を実現している。この取り組みは地域資源の活用と保全にも貢献するものだ。

「黑煌」の特徴まとめ

ANoTHER IMPERIAL HOTELの詳細はこちら

湿度管理について

湿度管理とは、空気中の水蒸気量を調整し最適な環境を維持する技術のことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 作物の生育に大きな影響を与える重要な要素
• 病害虫の発生を抑制し品質向上に寄与
• センサーやIoT技術を活用した精密な制御が可能

レンチナス奥羽伊勢株式会社は、湿度85%~90%という高湿度環境を維持しながら椎茸を栽培している。この独自の湿度管理技術により、肉厚でジューシーな食感を持つ高品質な椎茸の生産を実現している。同社の取り組みは、地域の伝統的な農業技術を現代的に発展させた好例といえるだろう。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「若手農家が地域と共に挑む「黑煌」、ANoTHER IMPERIAL HOTELオンラインモールでの販売開始に地域の未来を賭けた取り組み | レンチナス奥羽伊勢株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000150162.html, (参照 24-10-22).

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