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公開：2024-11-02

あさま空山望が1日1組限定の出張シェフによるフレンチディナーを提供開始、天然もみの木が香るクリスマスプランとして販売へ

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 北軽井沢のヴィラリゾートで出張シェフによるフレンチディナーを提供
• 天然もみの木を使用したクリスマス特別プランを11月1日から予約開始
• スタッドレスタイヤ付きEVレンタカーの冬季限定オプションを提供

あさま空山望が提供する高級フレンチディナー付きクリスマスプラン

合同会社空山望くらぶは、北軽井沢の一棟貸しヴィラリゾート「あさま空山望」において、天然もみの木で演出する1日4室限定のスペシャルディナー付クリスマスプランの予約を2024年11月1日より開始した。群馬県嬬恋村産の天然もみの木を使用し、オーセンティックな雰囲気を演出するプランとなっている。^[1]

フランスのミシュラン2ツ星店での経験を持つシェフ三石温士氏による1日1組限定のフレンチコースディナーは、地元信州の食材を活かした本格的なメニューを提供している。吟味された地元食材と丁寧な調理法によって生み出される料理は、ワインとのバランスにも定評があるだろう。

冬季限定のオプションとして、スタッドレスタイヤを装着したMercedes Benz EQS SUVのレンタルサービスを東京からの往復で利用可能だ。積雪や路面凍結が予想される北軽井沢エリアでの安全な移動手段を確保しつつ、ラグジュアリーな移動体験を提供している。

クリスマスプランの特徴まとめ

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ミシュラン星獲得店について

ミシュラン星獲得店とは、世界的に権威のある美食ガイド「ミシュランガイド」で星を獲得したレストランのことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 匿名の審査員による厳格な評価システム
• 料理の質、技法、独創性が重視される評価基準
• 最高評価は三つ星で世界最高峰の称号

シェフ三石温士氏が経験を積んだフランスのPassage53は、当時フランスにおける日本人唯一のミシュラン2つ星店として高い評価を受けていた。地元信州の食材を活かした繊細な料理と、ブルゴーニュでの経験を活かしたワインとのマリアージュは、ミシュラン星獲得店での経験が活きている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「軽井沢で人気の出張専門シェフによる1日1組限定フレンチディナーを初提供北軽井沢のプライベートヴィラリゾートあさま空山望、天然もみの木が香るクリスマスプランを11/1（金）より予約販売開始 | 合同会社空山望くらぶのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000069365.html, (参照 24-11-02).

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