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公開：2024-09-06

サトーが食品製造業向けDXオンラインセミナーを開催、トレーサビリティと業務効率化の提案を実施

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• サトーが食品製造業向けDXセミナーを開催
• トレーサビリティシステムと上位システム連携を紹介
• 業務効率向上のソリューションを提案

サトーが食品製造業向けDXセミナーを開催、トレーサビリティと業務効率化を提案

サトーホールディングス株式会社は、2024年9月9日から20日にかけて食品製造業向けのオンラインセミナーを開催する。このセミナーでは、食品製造業の製造現場デジタル化に焦点を当て、トレーサビリティシステムの導入と上位システム連携による業務効率向上について紹介する。大興電子通信株式会社が主催し、株式会社内田洋行と共催するこのイベントだ。^[1]

セミナーの内容は、原材料の在庫管理や製造時の計量・投入業務に関するデジタル化ソリューションが中心となる。特に、食品製造業に特化した生産・原価管理システムとの連携について、具体的な導入事例とともに解説する。このセミナーは、現場デジタル化を検討中の企業や、スモールスタートでの導入を考えている企業にとって有益な情報を提供するものだ。

参加者は、工場内での省人化や省力化の方法、スモールスタートでのデジタル化の進め方、上位システムと連携した現場システムの活用イメージなどを学ぶことができる。このセミナーを通じて、食品製造業におけるデジタルトランスフォーメーション（DX）の実践的なアプローチについて理解を深められるだろう。

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トレーサビリティについて

トレーサビリティとは、製品の製造から流通、消費に至るまでの過程を追跡可能にするシステムのことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 製品の履歴や所在を正確に把握可能
• 製品の安全性や品質管理の向上に貢献
• 問題発生時の迅速な対応と原因特定を実現

食品製造業におけるトレーサビリティシステムは、原材料の入荷から製品の出荷までの全工程を記録し、追跡できるようにする。このシステムを導入することで、食品の安全性確保や品質管理の効率化、リコール時の迅速な対応などが可能となる。本セミナーでは、Trace eye FOOD-Proというソリューションを用いた食品製造業のDX実現方法が紹介され、参加者は具体的な導入事例から実践的な知識を得られるだろう。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「【9/9～20まで配信】オンラインセミナー「製造現場デジタル化の一歩‼食品トレーサビリティシステムの導入と上位システム連携による業務効率向上」 | サトーホールディングス株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000023.000006066.html, (参照 24-09-06).

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