ビジネススキル

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公開：2024-09-24

スーパーホテルがBtoBプラットフォーム受発注を導入、年間30万枚の紙を削減しエコ・ファースト企業としての取り組みを強化

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• スーパーホテルがBtoBプラットフォーム受発注を導入
• 年間約30万枚の紙の発注書を削減
• 発注全体の約7割をデジタル化

スーパーホテルのBtoBプラットフォーム受発注導入による業務効率化

株式会社インフォマートは、提供する「BtoBプラットフォーム 受発注」が株式会社スーパーホテルに導入されたことを2024年9月24日に発表した。スーパーホテルは、ホテル業界唯一のエコ・ファースト企業として、発注全体の約7割をデジタル化し、年間約30万枚におよぶ紙の発注書を一気に削減することに成功している。^[1]

スーパーホテルでは、こだわりの朝食食材や備品の発注に大量の紙を消費していた。全国172店舗がほぼ毎日、5社以上の発注先に紙で注文をしていたため、年間30万枚以上の紙の発注書を使用していたのだ。エコ・ファースト企業として、この課題に長年取り組んできたが、抜本的な解決策が見つけられずにいた。

「BtoBプラットフォーム 受発注」の導入により、スーパーホテルは紙の発注書を使用せずに発注作業ができるようになった。さらに、本部側で各店舗の発注状況を細かく追えるようになり、食材の種類、量、発注頻度などのデータを一元管理できるようになっている。これにより、店舗側では簡単に発注でき、本部側では原価管理がしやすくなるなど、双方にメリットをもたらしている。

BtoBプラットフォーム受発注の導入効果まとめ

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エコ・ファースト企業について

エコ・ファースト企業とは、環境省が認定する環境先進企業のことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 業界のトップランナーとして環境保全に関する取り組みを約束
• 環境大臣に対して環境保全に関する取り組みを宣言
• 環境省から「エコ・ファーストの約束」の認定を受ける

スーパーホテルは、ホテル業界唯一のエコ・ファースト企業として認定されている。同社は「Natural, Organic, Smart」をブランドコンセプトに掲げ、地球環境と人の健康に配慮したホテル運営を目指している。今回の「BtoBプラットフォーム 受発注」の導入は、このコンセプトに基づいた具体的な取り組みの一つとして位置づけられている。

BtoBプラットフォーム受発注の導入に関する考察

スーパーホテルによるBtoBプラットフォーム受発注の導入は、ホテル業界におけるデジタル化とペーパーレス化の優れた事例となっている。年間約30万枚の紙の削減は、環境負荷の低減に大きく貢献するだけでなく、業務効率化によるコスト削減にもつながっているだろう。また、データの一元管理により、より戦略的な発注や在庫管理が可能になると考えられる。

一方で、システム導入に伴う従業員の教育や、長年慣れ親しんだ紙ベースの業務からの移行には一定の課題が生じる可能性がある。特に、高齢の従業員や技術に不慣れな従業員にとっては、新システムの操作に戸惑う場面も想定される。これらの課題に対しては、段階的な導入や丁寧な研修プログラムの実施が有効な解決策となるだろう。

今後は、AIやIoT技術との連携により、より高度な需要予測や自動発注システムの導入が期待される。例えば、過去の宿泊データや季節変動を分析し、最適な発注量を自動で算出するシステムなどが考えられる。さらに、他のホテルチェーンや異業種へのこうしたデジタル化の波及により、サービス業全体の生産性向上と環境負荷低減が加速することを期待したい。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「スーパーホテル、「BtoBプラットフォーム 受発注」導入で年間約30万枚におよぶ紙の発注書を一気に削減 | 株式会社インフォマートのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000670.000013808.html, (参照 24-09-24).

※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。

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