ビジネススキル

BUSINESS SKILLS

公開：2024-10-01

ロッテが食品ロス削減で審査委員会委員長賞を受賞、効率的な寄附スキームが高評価

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• ロッテが食品ロス削減推進表彰で審査委員会委員長賞を受賞
• 全国食支援活動協力会と協業し余剰食品の寄附スキームを構築
• 2023年度の食品寄贈量は約49.4トンで前年度比3倍以上に増加

ロッテの食品ロス削減の取り組みが評価され表彰

株式会社ロッテは全国食支援活動協力会と協業し、余剰食品の効率的で持続可能な寄附スキームを構築したことで環境省と消費者庁主催の「令和6年度 食品ロス削減推進表彰」の審査委員会委員長賞を受賞した。この取り組みは2024年9月30日に公表されており、食品ロス削減に向けた画期的な取り組みとして高く評価されている。^[1]

ロッテが構築した寄附スキームは、全国の配送拠点倉庫と大型の寄附受入が可能な寄附先をマッチングするものだ。この仕組みにより2023年度の食品寄贈量は約49.4トンとなり、前年度比で3倍以上に増加した。さらに路線便から通常ルート配送への変更により配送コスト削減を実現し、余剰食品の寄附に係る課題も解決している。

この取り組みは全国食支援活動協力会が推進するミールズ・オン・ホイールズ ロジシステムと協業して実現したものだ。食品ロス削減推進表彰は、食品ロス削減・食品寄附促進に効果的かつ波及効果が期待できる取り組みを表彰することで、国民運動として展開していくことを目的としている。消費者庁や環境省が主催し、文部科学省や厚生労働省なども後援している。

ロッテの食品ロス削減の取り組み概要

ロッテのサステナビリティサイトはこちら

余剰食品について

余剰食品とは、賞味期限又は消費期限に達していないが、出荷期限又は店頭での陳列期限を過ぎた食品のことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• まだ食べられるが、通常の販売ルートで流通させることができない
• 廃棄されると食品ロスとなる可能性が高い
• 適切に管理・活用すれば、食品寄附などに利用可能

ロッテの取り組みでは、この余剰食品を効率的に寄附先へ届けるスキームを構築している。全国の配送拠点倉庫と大型の寄附受入が可能な寄附先をマッチングすることで、食品ロスの削減と同時に、必要としている人々への食品提供を可能にしている。この取り組みは、企業の社会的責任を果たすとともに、持続可能な社会の実現に貢献している。

食品ロス削減の取り組みに関する考察

ロッテの食品ロス削減の取り組みは、企業の社会的責任を果たすだけでなく、環境負荷の低減にも大きく貢献している点が評価できる。特に配送方法の改善により、寄附にかかるコストを削減したことは、持続可能な取り組みとして注目に値する。今後この取り組みが他の企業にも波及し、食品業界全体で食品ロス削減の動きが加速することが期待される。

一方で、この取り組みを更に発展させていく上での課題も考えられる。例えば、寄附先の拡大や、より多様な食品への対応、季節変動への対策などが挙げられるだろう。これらの課題に対しては、AIやIoTを活用した需給予測システムの導入や、他企業との連携強化、消費者教育の推進などが解決策として考えられる。食品ロス削減は社会全体で取り組むべき課題であり、企業だけでなく消費者の意識改革も重要だ。

今後、ロッテには食品ロス削減の取り組みをさらに進化させ、業界のリーダーとしての役割を果たすことが期待される。例えば、余剰食品を活用した新商品開発や、フードバンクとの連携強化、食品ロス削減に関する消費者啓発活動などが考えられる。また、この取り組みを通じて得られたノウハウを他企業や団体と共有し、社会全体での食品ロス削減の取り組みを加速させることも重要だろう。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「令和6年度食品ロス削減推進表彰　審査委員会委員長賞を受賞！ | 株式会社ロッテのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002335.000002360.html, (参照 24-10-01).
2. 厚生労働省. https://www.mhlw.go.jp/index.html
3. 消費者庁. https://www.caa.go.jp/

※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。

「ビジネススキル」に関するコラム一覧「ビジネススキル」に関するニュース一覧