自然農法センターがオーガニック給食セミナーを開催、地元有機野菜導入の経済的実現性を解説

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

PR TIMES より

記事の要約

公益財団法人自然農法センターは、オーガニック学校給食フォーラム深掘りセミナーを2024年11月21日に開催することを発表した。このセミナーでは地元の有機農産物を学校給食に導入するメリットと経済的な実現可能性について詳しく解説を行うことになっている。^[1]

高知のこども園から愛知の事例まで、各地で実現された有機学校給食の取り組みについて具体的な事例が紹介される予定だ。学校給食への有機野菜導入における価格分析や献立の工夫など、実践的なノウハウが共有されることになっている。

フランスの持続可能な事例も取り上げられ、保護者や行政に負担のかからないコスト解決事例が紹介される予定である。有機給食の実現による効果や具体的な運用方法について、参加者が明日から活用できる実践的な情報が提供されることになっている。

セミナー名	オーガニック学校給食フォーラム深掘りセミナー
日程	2024/11/21(木) 20:00~22:00
会場	-
会場住所	-
概要	地元の有機農産物を学校給食に導入するメリットと経済的な実現可能性について探るセミナー。地元の有機野菜の価格分析や導入事例、献立の工夫などを紹介。
主催	オーガニック学校給食フォーラム実行委員会 × NPO法人こどもと農がつながる給食だんだん
備考	通常チケット：1,000円寄附付きチケット：1,500円パブリックビューイングチケット：5,000円

オーガニック給食とは、有機農法で栽培された食材を使用して提供される学校給食のことを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

オーガニック給食は従来の給食と比較して食材コストが高くなると考えられがちだが、献立の工夫や地域との連携によって実現可能な取り組みとなっている。フランスなどの海外事例では保護者や行政に過度な負担をかけることなく持続可能な形で運営されており、日本においても同様の実現方法が模索されている。

^ PR TIMES. 「【11/21 オンライン開催】オーガニック学校給食フォーラム深掘りセミナー「実はそんなに高くない！地元オーガニック野菜を使った給食の価格分析」 | 公益財団法人自然農法国際研究開発センターのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000024.000122329.html, (参照 24-11-02).

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