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公開：2024-08-02

山村乳業がマリアミ乳酸菌使用の山村ジョージアヨーグルトソフトを発売、長寿国の秘訣を日本で味わえるヘルシーな一品に

text: XEXEQ編集部

記事の要約

• 山村乳業が山村ジョージアヨーグルトソフトを発売
• マリアミ乳酸菌を使用した無添加商品
• ジョージア産ハチミツとクルミを使用

山村乳業の新商品「山村ジョージアヨーグルトソフト」の詳細

有限会社山村乳業は、2024年8月1日より「山村ジョージアヨーグルトソフト」を直営のミルクスタンド「山村みるくがっこう」にて520円（税込）で通年販売開始した。長寿国ジョージアの秘訣をソフトクリームで味わえるこの商品は、既存の山村ソフトクリームと比較してカロリーを70%、乳脂肪分を28%、糖質を93%まで削減しながら、豊かな風味と滑らかな口溶けを実現している。^[1]

山村ジョージアヨーグルトソフトの最大の特徴は、ジョージア山岳地帯で採取されたマリアミ乳酸菌の使用だ。このマリアミ乳酸菌は長寿に寄与する可能性のある細菌の組み合わせから作られており、日本では唯一山村乳業が製造している。さらに、ジョージアの伝統菓子「ゴジナキ」をイメージして、瓶容器の底にはジョージア産最高級ハチミツ「Tochinoshin Honey / LINDEN」とクルミを敷いている。

また、山村乳業は同時に「山村ジョージアフローズンヨーグルト」も発売した。こちらは山村ジョージアヨーグルトソフトと同じ材料や成分を使用しており、家庭で手軽に生きたマリアミ乳酸菌を摂取できる商品となっている。一食当たりのカロリーはわずか77kcalで、健康志向の消費者にも適している。通販での販売開始後、順次小売店舗での販売も予定されている。

マリアミ乳酸菌について

マリアミ乳酸菌とは、長寿研究の権威であるシモン・ダラキシビリ博士の研究グループが発見した、長寿に寄与する可能性のある細菌の組み合わせのことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• ジョージア山岳地帯で採取された乳酸菌
• 長寿に寄与する可能性のある細菌の組み合わせ
• 日本では山村乳業のみが製造に使用

マリアミ乳酸菌は、シモン・ダラキシビリ博士の研究グループによって発見された特殊な乳酸菌の組み合わせだ。この乳酸菌は、ジョージアの山岳地帯で採取された多数の乳酸菌の中から、特に長寿に寄与する可能性が高いと判断された細菌の組み合わせを選び出して作られている。その研究成果はチェコのブルノなどの細菌銀行に保存され、特許も取得済みであり、科学的な裏付けがある点が特徴的だ。

山村ジョージアヨーグルトソフトに関する考察

山村ジョージアヨーグルトソフトの発売は、健康志向の高まりと新しい旅行スタイルの台頭という社会的背景に合致した商品展開だと言える。長寿国ジョージアの要素を取り入れた商品は、健康に関心の高い消費者や、おいしさだけでなく健康的な味を楽しむ旅行者にアピールするだろう。ただし、マリアミ乳酸菌の効果に関する科学的な検証や、長期的な健康への影響についての研究がさらに必要になると考えられる。

今後、山村乳業には商品ラインナップのさらなる拡充が期待される。例えば、マリアミ乳酸菌を使用した他の乳製品や、ジョージアの食文化を取り入れた新商品の開発などが考えられる。また、健康効果に関する研究結果の公表や、商品の機能性表示食品としての登録なども、消費者の信頼を得るために重要な取り組みになるだろう。

山村ジョージアヨーグルトソフトの成功は、地域の特産品と海外の文化を融合させた新しい商品開発の可能性を示唆している。今後、他の食品メーカーも同様のアプローチを取り入れる可能性があり、日本の食品業界に新たなトレンドをもたらす可能性がある。一方で、文化の真正性を保ちつつ、日本の消費者の嗜好に合わせたバランスの取れた商品開発が求められるだろう。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「長寿国ジョージアのマリアミ乳酸菌を使用した無添加の山村ジョージアヨーグルトソフトと山村ジョージアフローズンヨーグルトを発売 | 有限会社山村乳業のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000058332.html, (参照 24-08-02).

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