三共食品、エビ製品製造時の臭気対策に中和消臭システム導入

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

PR TIMES より

記事の要約

三共食品株式会社は2025年4月18日より、食品加工に伴う臭気問題の解決を目的として、新たな臭気対策システムを導入した。このシステムは、特にエビ製品製造時に発生する強い臭気への対策として導入されたのだ。

当初はマスキングや脱臭機が検討されたが、食品への適合性や設置場所の制約などの問題から、自然由来の中和消臭システムを採用することになった。天然植物性精油を原料とした「エアーケム665M」を使用し、本社工場に専用の噴霧器を設置したのだ。

高温環境下でも対応可能なシステムであり、複合臭にも対応できる柔軟性を持つ。これにより、地域住民との良好な関係構築と、安全・安心な食品製造体制の強化を目指している。

このシステム導入により、地域住民との信頼関係をより一層強化し、安全・安心な食品製造を通じて「食べる“わくわく”を世界中に」という企業理念の実現を目指すとしている。

中和消臭システムとは、不快物質と特定の物質を作用させて、不快感を軽減または消臭するシステムである。このシステムは、従来のマスキングや脱臭機と異なり、食品に悪影響を与えることなく臭気を除去できる点が特徴だ。

三共食品は、このシステムの導入により、地域住民との共生を図りながら、安全・安心な食品製造を継続していくことを目指している。

今回の臭気対策システム導入は、食品メーカーとして地域社会との共生を重視する三共食品の姿勢を示すものだ。天然植物性精油を使用することで、環境への配慮も実現している点が評価できる。しかし、システムの維持管理や、将来的に発生する可能性のある新たな臭気への対応など、課題も残るだろう。

今後、システムの運用状況を継続的にモニタリングし、必要に応じて改善していくことが重要となる。また、様々な食品の製造に対応できるよう、消臭剤の種類や希釈濃度の調整方法に関する更なる研究開発も必要となるだろう。

長期的な視点で、より効果的で環境に優しい臭気対策技術の開発や導入を進めることで、地域社会からの信頼をさらに高め、持続可能な企業活動を展開していくことが期待される。

^ PR TIMES. 「食品メーカーならではの臭気対策を強化「中和消臭システム」の導入で地域との共生と安心・安全の未来を！ | 三共食品株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000156533.html, (参照 25-05-23).

※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。

「経営」に関するコラム