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公開：2024-08-16

ハコベルが加工食品物流ウェビナーを開催、サステナブルなサプライチェーン確立へ向けて議論

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• ハコベル、加工食品物流に関するウェビナーを開催
• 日本加工食品卸協会専務理事が講演予定
• サステナブルなサプライチェーン確立がテーマ

ハコベルによる加工食品物流ウェビナーの開催

ハコベル株式会社は、2024年8月28日に「サステナブルな加工食品　サプライチェーンの確立へ！」をテーマとするウェビナーを開催することを2024年8月14日に発表した。このウェビナーでは、一般社団法人日本加工食品卸協会専務理事の時岡肯平氏とL-Tech Labの菊田一郎氏を招き、加工食品物流の課題と持続可能化への条件、具体的な取り組みについて議論する予定だ。^[1]

ウェビナーのホストを務める菊田氏によると、日本加工食品卸協会は1977年に設立され、現在は加工食品全般の卸と関連企業を会員に持つ。同協会は中間流通の立場からフードサプライチェーンの持続可能化への取り組みを積極的に進めており、今回のウェビナーではその活動内容や業界の課題について深く掘り下げる。

講演では、「フードサプライチェーン・サステナビリティプロジェクト（FSP）」の活動、物流の法規制化に向けた動向と製配販の対応、メーカー・卸間における「次世代標準EDI」の検討、事前出荷情報（ASN）検討WGについてなど、多岐にわたるトピックが取り上げられる。これらの議論を通じて、加工食品物流の持続可能性向上に向けた具体的な方策が示されることが期待される。

ウェビナーの概要情報

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フードサプライチェーン・サステナビリティプロジェクト（FSP）について

フードサプライチェーン・サステナビリティプロジェクト（FSP）とは、食品業界のサプライチェーンの持続可能性を向上させるための取り組みを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 食品業界全体での協力体制の構築
• 環境負荷低減と経済性の両立を目指す
• 物流効率化や食品ロス削減などの課題に取り組む

FSPは日本加工食品卸協会が中心となって推進しているプロジェクトであり、メーカー、卸、小売りなど業界全体を巻き込んだ活動を展開している。このプロジェクトでは、物流の効率化や食品ロスの削減、環境負荷の低減など、フードサプライチェーンが直面する様々な課題に対して、業界横断的な解決策を模索し、実践することを目指している。

加工食品サプライチェーンの持続可能性に関する考察

加工食品サプライチェーンの持続可能性向上は、業界全体にとって喫緊の課題となっている。特に物流面では、ドライバー不足や燃料コストの上昇、環境規制の強化など、様々な課題が山積しており、これらに対する包括的な解決策が求められている。FSPのような業界横断的な取り組みは、これらの課題に対する効果的なアプローチとなり得るだろう。

一方で、持続可能性の追求と経済性の両立は容易ではない。短期的なコスト増加を伴う可能性があり、特に中小企業にとっては大きな負担となる可能性がある。この点については、業界全体での負担の分配や、政府による支援策の拡充などが検討されるべきだ。また、デジタル技術の活用によるさらなる効率化も重要な解決策となるだろう。

今後は、サプライチェーンの可視化や予測精度の向上、さらにはAIやIoTを活用した自動化など、より高度な技術の導入が期待される。同時に、消費者の理解と協力も不可欠だ。持続可能な食品供給システムの構築は、業界だけでなく社会全体で取り組むべき課題であるという認識を広げていく必要がある。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「【2024年８月28日（水）ハコベルウェビナー開催】サステナブルな加工食品　サプライチェーンの確立へ！ | ハコベル株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000076.000106200.html, (参照 24-08-16).

※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。

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