細胞農業研究機構が培養肉の対応明確化に向けた提言を提出、2025年度までに個別相談窓口の設置を要望

text: XEXEQ編集部
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PR TIMES より

記事の要約

一般社団法人細胞農業研究機構は、細胞性食品分野における官民間連携推進に向けた提言を2024年10月21日に消費者庁および農林水産省へ提出した。提言では上市前の個別相談窓口の設置と法的解釈の明示化を求め、細胞性食品の実用化に向けた環境整備を目指している。^[1]

提言の背景には官民間での情報整理が円滑でない現状があり、行政側の限られた情報に基づく対応検討では細胞性食品の多様性や発展性を十分に考慮できない可能性がある。個別相談窓口の設置は2025年度中の対応を希望しており、細胞生産や製造販売に関する既存法上の解釈明確化も求めている。

日本は細胞培養や保管流通、培地開発などの技術力と繊細な味覚センスを持つ美食の国として知られている。細胞性食品分野では日本の技術やソフトパワーを活かせる可能性が高く、政府による対応方針の明確化は国際的競争力の醸成につながると期待されている。

細胞性食品とは、動物や植物から採取した細胞に栄養を与えて増殖させ生産する食品のことを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

細胞性食品のうち細胞性食肉は培養肉とも呼ばれ、アミノ酸やグルコースなどの栄養を細胞に直接与えることで生産される。実用化に向けては技術的な課題も残されており、産業としての実現性については客観的な分析が必要とされている。

細胞農業研究機構による提言は、日本の細胞性食品産業の発展において重要な一歩となるだろう。特に個別相談窓口の設置は企業の実用化への取り組みを加速させ、法的解釈の明確化は安全性や品質基準の確立にもつながると考えられる。

一方で技術的課題や生産コストの問題、消費者の受容性など、克服すべき課題も多く残されている。特に従来の食品との価格差や安全性の担保は重要な課題となるが、官民が連携して情報を共有し、段階的に解決していく必要があるだろう。

将来的には日本の高い技術力と食品加工のノウハウを活かし、世界をリードする細胞性食品の開発拠点となることが期待される。そのためにも産学官の連携を強化し、研究開発から規制整備まで包括的な取り組みを進めていく必要がある。

^ PR TIMES. 「細胞性食品の研究団体、日本の「培養肉」への対応明確化に向け提言を作成　官民連携を呼びかけ | 一般社団法人細胞農業研究機構のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000151506.html, (参照 24-10-23).
消費者庁. https://www.caa.go.jp/

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