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公開：2025-04-16

スワロー食品がデジタル現場帳票tebiki現場分析を導入、製造工程の管理体制強化と生産性向上を目指す

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• スワロー食品がデジタル現場帳票「tebiki現場分析」を導入
• 製造工程の温度や不良の記録をデジタル化し可視化を実現
• 管理体制の強化と生産性向上に向けた取り組みを開始

春巻き専業メーカーによるデジタル現場帳票の導入

Tebiki株式会社は、デスクレスワーカー向け現場支援システムtebikiを提供する企業として、デジタル現場帳票「tebiki現場分析」の株式会社スワロー食品への導入を2025年4月15日に発表した。スワロー食品は日本で唯一の春巻き専業メーカーであり、年間1億本以上の春巻きを製造している実績を持つ食品メーカーだ。^[1]

スワロー食品の藤沢本社製造部では、製造工程における重要な指標である温度データや不良品の発生状況などを製造日報としてtebiki現場分析に記録することで、データの集計と可視化を実現している。製造現場の管理体制強化と生産性向上に向けた取り組みは、大手コンビニエンスストアチェーンや大手スーパーへの供給体制の強化にもつながるだろう。

tebiki現場分析は、製造日報や稼働日報、設備点検表といった現場帳票の作成から記録、承認、分析までをクラウド上で一元管理できるサービスとなっている。従来の紙ベースでは困難だった画像記録や遠隔地からのリアルタイムな記録が可能になり、データ分析の専門知識がなくても蓄積したデータの可視化や分析を行えるようになった。

tebiki現場分析の機能まとめ

tebiki現場分析の詳細はこちら

デジタル現場帳票について

デジタル現場帳票とは、従来紙で管理されていた製造現場の各種記録をデジタル化し、クラウド上で一元管理するシステムのことを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• ペーパーレス化による記録業務の効率化と保管コストの削減
• リアルタイムでのデータ共有と遠隔地からのアクセス
• データの集計・分析による製造プロセスの改善と品質向上

スワロー食品のように製造工程での温度管理や品質管理が重要な食品メーカーにとって、デジタル現場帳票の導入は管理体制の強化に大きく貢献する。製造現場のデジタル化によって得られたデータを分析し、生産性の向上や品質管理の強化につなげることが可能になるだろう。

tebiki現場分析に関する考察

tebiki現場分析の最大の利点は、製造現場の各種データをリアルタイムで収集し可視化できる点にある。特に食品製造業では温度管理や品質管理が重要であり、従来の紙ベースの記録では見落としや記入ミスのリスクが存在していたが、デジタル化によってこれらの課題が大幅に改善されるだろう。

今後の課題としては、収集したデータの有効活用とシステムの安定運用が挙げられる。製造プロセスの改善や予防保全に向けたデータ分析の精度向上が必要であり、システムの継続的なアップデートやユーザーインターフェースの改善も重要になってくるはずだ。

将来的には、AIやIoTとの連携によるさらなる自動化や予測分析の実現が期待される。製造現場のデジタルトランスフォーメーションを加速させるツールとして、tebiki現場分析の機能拡張と活用事例の蓄積が進むことで、製造業全体の生産性向上に貢献することだろう。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「日本で唯一の春巻き専業メーカーであるスワロー食品、デジタル現場帳票「tebiki現場分析」を導入 | Tebiki株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000072.000096998.html, (参照 25-04-16).
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