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公開：2024-12-03

桜波とイーストタイムズが業務提携を締結、地域の食文化を世界に発信する新たな流通サービスを展開へ

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 桜波とイーストタイムズが日本食の流通創造サービスで業務提携
• 地域の食の価値を抽出・発信し海外展開を支援
• ブランディングから物流構築まで一気通貫でサポート

日本食の海外展開を加速させる業務提携の実現

株式会社桜波と合同会社イーストタイムズは、日本食の海外展開を推進するため2024年12月1日に業務提携契約を締結した。アフターコロナや円安の影響でインバウンド・アウトバウンド需要が高まる中、両社は地域の食の事業者が持つ価値を抽出・言語化し、その価値への共感に基づいた流通の仕組みを構築していく。^[1]

農林水産省は2030年までに農林水産物・食品の輸出額5兆円を目指しているが、地域の食の事業者は海外との商習慣の違いや流通の課題を抱えており、海外需要に十分な供給ができていない状況にある。この課題に対し、両社は地域の魅力発掘・発信とブランディングの仕組みを活用し、新たな流通創造サービスを展開していく。

本提携では、地方創生に取り組む自治体や企業と連携した地域ブランディングやガストロノミーツーリズムのサービスを展開する予定だ。事業者やプロダクトの価値抽出から情報発信、物流・商流・金流の構築までを一気通貫で行うことで、地域の知られざる価値を海外市場に届けていく。

日本食の海外展開に向けた業務提携の概要

ガストロノミーツーリズムについて

ガストロノミーツーリズムとは、その土地の食文化や食産業を通じて地域の魅力を体験する観光形態のことを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 地域固有の食文化や食材を観光資源として活用
• 生産者と消費者の交流機会を創出
• 地域経済の活性化と食文化の継承に貢献

今回の業務提携では、桜波の海外展開ノウハウとイーストタイムズの地域価値発掘力を組み合わせることで、効果的なガストロノミーツーリズムの展開が期待できる。地域の食文化を観光コンテンツとして発信することで、インバウンド需要の創出と食品輸出の拡大につながるだろう。

日本食の海外展開における業務提携に関する考察

本業務提携の強みは、桜波の海外市場における流通ノウハウとイーストタイムズの地域価値発掘力という互いの専門性を組み合わせた点にある。地域の事業者が抱える海外展開の課題に対し、価値の言語化から流通構築まで一気通貫でサポートできる体制が整うことで、より多くの地域食材や食品が海外市場へ進出する可能性が広がるだろう。

今後の課題として、海外の食品安全基準への対応や現地の嗜好に合わせた商品開発、物流コストの最適化などが挙げられる。特に地域の小規模事業者にとって、輸出に関する規制対応やコスト負担は大きな障壁となっている。両社には、これらの課題に対する具体的なソリューションの提供が求められるだろう。

期待される効果として、地域の食文化や食産業の国際的な認知度向上がある。インバウンド観光との連携により、地域の食の価値が海外で認知され、継続的な輸出につながる好循環が生まれる可能性が高い。両社の取り組みが、日本の食文化の世界への発信と地域経済の活性化に貢献することを期待したい。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「ローカルの「食」を海外で通用するビジネスに。日本食の海外事業開発の桜波と、地域の魅力発掘・発信のイーストタイムズが業務提携 | 合同会社イーストタイムズのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000023465.html, (参照 24-12-03).

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