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公開：2025-01-17

ラッキーコーヒーマシンがLa MarzoccoのStrada Xを発売、最新技術で高品質なエスプレッソ抽出を実現

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• La Marzoccoの最高峰セミオートエスプレッソマシン『Strada X』を販売開始
• スマート・サチュレーションなどの革新的な新機能を搭載
• 3つの抽出モードで柔軟な品質管理が可能に

La Marzocco社のStrada Xが実現する革新的なエスプレッソ抽出

ラッキーコーヒーマシン株式会社は、イタリアの伝統あるエスプレッソマシンメーカーLa Marzocco社のセミオートエスプレッソマシン『Strada X』の販売を2025年1月17日より開始した。本製品は旧モデル『Strada EP』の基本性能を継承しながら、ストレートイン・ポルタフィルターやスマート・サチュレーションなどの最新機能を搭載したフラッグシップモデルとなっている。^[1]

Strada Xは革新的な機能としてスマート・サチュレーションを実装し、エスプレッソ抽出初期段階での低圧プレインフュージョンを自動化することで品質の安定化を実現している。グループ内部の流量計から得られるデータをもとに最適なタイミングで圧力を上昇させることで、従来の時間制御よりも正確で均一なプレインフュージョンが可能となった。

さらに重量式プロファイリング機能により、ドリップトレイ内蔵のスケールがエスプレッソの抽出量をリアルタイムで計測し、目標抽出量に合わせて圧力プロファイルを自動調整する。バリスタはグラインダーの挽き目調整に専念でき、抽出量を安定させながら独創的で高品質なエスプレッソの追求が実現できるようになった。

Strada Xの機能まとめ

Strada Xの詳細はこちら

プレインフュージョンについて

プレインフュージョンとは、エスプレッソ抽出の初期段階で行われる低圧での蒸らし工程のことを指しており、以下のような特徴がある。

• コーヒー粉を均一に湿らせて抽出効率を高める
• 低圧での予備抽出により風味を引き出す
• 均一な抽出を実現し品質の安定化に貢献

Strada Xではスマート・サチュレーション機能により、このプレインフュージョン工程を自動化することで品質の安定化を実現している。グループ内部の流量計から得られるデータをもとに最適なタイミングで圧力を上昇させることで、従来の時間制御よりも正確で均一なプレインフュージョンが可能となった。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「ラッキーコーヒーマシン、イタリアの高級エスプレッソマシンブランド・La Marzoccoの最高峰セミオートエスプレッソマシン『Strada X』を販売開始 | ラッキーコーヒーマシン株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000132203.html, (参照 25-01-17).

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