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公開：2025-01-30

箱根小涌園ユネッサンがカカオハスクを活用した温泉を提供、SDGsと健康促進の両立を実現

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 箱根小涌園ユネッサンが期間限定でカカオハスクの湯を提供
• チョコレート製造時の副産物を活用したSDGsな取り組み
• 抗酸化作用のあるポリフェノールを含む温泉で健康促進

箱根小涌園カカオハスクの湯による新たなバレンタイン体験

藤田観光株式会社は箱根小涌園ユネッサンの本格日帰り温泉「元湯 森の湯」において、SDGsな変わり湯「カカオハスクの湯」を2025年2月1日から期間限定で開始した。小田原のチョコレート工場と協力し、チョコレート製造過程で発生するカカオハスクを温泉に活用することで、新たな価値創造を実現している。^[1]

チョコレート製造に使用されるカカオ豆のうち約30%を占めるカカオハスクは、これまで廃棄されることが多かった部分である。近年では染料やアロマの香料として活用されるようになり、今回の取り組みでは温泉への活用という新たな可能性を見出すことに成功した。

カカオハスクにはチョコレートと同様にポリフェノールが含まれており、抗酸化作用によるアンチエイジング効果が期待できる。チョコレートを連想させる甘く柔らかな香りにより、心身のリラックス効果も得られるため、健康促進とSDGsの両立を実現している。

カカオハスクの湯の概要

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カカオハスクについて

カカオハスクとは、チョコレート製造過程で発生するカカオ豆の種皮のことであり、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• チョコレート原料として使用できない繊維質な部分
• 染料やアロマの香料として活用可能な素材
• ポリフェノールを含む健康機能性素材

カカオハスクは長年廃棄物として扱われてきたが、近年では様々な産業での活用が進んでいる。今回の温泉での活用は、廃棄物の削減とウェルネス効果の両立という新しい価値を生み出す取り組みとして注目を集めている。

カカオハスクの湯に関する考察

カカオハスクの温泉活用は、環境負荷の低減と健康増進を組み合わせた画期的な取り組みとして評価できる。チョコレート製造時の副産物を有効活用することで、SDGsへの貢献と新たな温泉体験の創出を同時に実現しているため、今後の温泉施設における環境配慮型サービスのモデルケースとなるだろう。

一方で、カカオハスクの安定供給や品質管理、温泉としての効果の科学的検証などが今後の課題として挙げられる。地域のチョコレート工場との連携強化や研究機関との共同研究によって、より効果的なカカオハスク活用方法を模索することが望まれるだろう。

カカオハスクの湯は、バレンタインシーズンという限定期間での提供だが、年間を通じた展開も検討に値する。環境配慮型の温泉として定着することで、地域の観光資源としての価値向上にも貢献できるはずだ。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「サステナブルなバレンタインを箱根から発信！SDGｓな変わり湯「カカオハスクの湯」 | 藤田観光株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000709.000001368.html, (参照 25-01-30).

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