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公開：2025-05-13

AIデータ社、食品業界向けAIトレーサビリティシステム「HyperJ × AI孔明 on IDX」提供開始、迅速な品質事故対応を実現

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• AIデータ社が食品製造業界向けトレーサビリティシステム「HyperJ × AI孔明 on IDX」を提供開始
• 製品単位のトレーサビリティ管理とAIナレッジ支援を統合
• 異物混入や品質事故への迅速な対応を支援

AIデータ社、食品製造業界向けAIトレーサビリティシステム提供開始

AIデータ株式会社は2025年5月9日、食品製造業界向けに異物混入・品質事故に即応するAIトレーサビリティシステム「HyperJ × AI孔明 on IDX」の提供を開始した。このシステムは、製品単位のトレーサビリティ管理とAIナレッジ支援を統合したものである。

近年、食品業界では異物混入やアレルゲン表示ミスなどの品質事故が頻発しており、企業の信用を大きく損なう事例が相次いでいる。消費者だけでなく、小売・外食チェーン・海外輸出先からも、製品履歴の可視化や責任の所在明確化が強く求められており、従来の紙やExcelによる管理では対応が困難になっているのだ。

「HyperJ × AI孔明 on IDX」は、製造ロット、原材料、包装資材、検査記録、ライン情報などをブロックチェーンに記録し、製品に印字されたQRコードを読み込むだけで、製造履歴や責任工程を一目で把握可能にする。クレーム発生時には、「いつ・どこで・どう作られたか」を即時確認できる点が大きな特徴だ。

HyperJ × AI孔明 on IDX の詳細

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AI孔明 on IDXについて

AI孔明 on IDXは、AIを活用したナレッジエンジンである。クレーム発生時などに、社内マニュアルや過去の事例をAIが対話形式で提示することで、迅速かつ的確な対応を支援する。

• 迅速なクレーム対応
• ヒューマンエラーの削減
• 効率的な業務遂行

これにより、食品製造現場における作業効率の向上と、品質管理の強化に貢献するのだ。

HyperJ × AI孔明 on IDXに関する考察

本システムは、食品業界における喫緊の課題である異物混入や品質事故への対応を飛躍的に向上させる可能性を秘めている。迅速な情報収集と的確な対応により、企業の信用維持と消費者保護に大きく貢献するだろう。しかし、システム導入に伴う初期費用や運用コスト、従業員の教育体制の構築などが課題となる可能性もある。

システムの精度向上や機能拡張、そして、より多くの食品メーカーへの導入が今後の課題となるだろう。AIによる分析機能の高度化や、多様なデータ連携機能の追加なども検討すべきである。また、システムのセキュリティ対策も重要であり、データ漏洩や不正アクセスへの対策を万全にする必要がある。

将来的には、本システムが食品業界全体のトレーサビリティ向上に貢献し、食の安全・安心を確保する基盤となることを期待する。その実現のためには、継続的な技術開発と業界全体の協調体制の構築が不可欠だ。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「AIデータ社、異物混入・品質事故に即応するAIトレーサビリティシステムを構築「HyperJ × AI孔明™ on IDX」、食品製造業界向けに提供開始 〜食品製造業界向けに提供開始〜 | AIデータ株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000519.000040956.html, (参照 25-05-13).
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