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公開：2024-12-05

一風堂が減塩ラーメンを期間限定発売、キリンHDのエレキソルト スプーンで本来の味わいを実現へ

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 一風堂が減塩白丸元味を期間限定で販売開始
• 通常の白丸元味から塩分を30%カット
• エレキソルト スプーンで塩味を補完可能

一風堂とキリンHDが共同開発した減塩ラーメンを期間限定販売へ

力の源カンパニーが運営する博多発祥のラーメン店「一風堂」とキリンホールディングスは2024年12月3日、共同開発した減塩ラーメン「減塩白丸元味」を期間限定で発売すると発表した。定番メニューのとんこつラーメン「白丸元味（通常トッピング）」の塩分を30%削減しながらも、キリンHDが開発した電気の力で塩味を増強する食器「エレキソルト スプーン」を活用することで本来の味わいを楽しむことができる。^[1]

キリンHDの調査によると、減塩に取り組んでいる人々が「薄味ではなく濃い味で食べたいもの」の第1位にラーメンが選ばれたことから、減塩でもおいしくラーメンを楽しめる方法と体験機会の提供を目指して開発が進められた。両社の健康志向に応える新しい食体験の提供という思いが合致し、今回のコラボレーション商品の実現に至ったのである。

減塩白丸元味は「一風堂 浜松町スタンド」で2024年12月13日、14日、21日、22日の4日間限定で提供される。販売時間は15時から18時までで、価格は1,000円となっており、事前予約と決済が必要となる。なお、エレキソルト スプーンはれんげの代わりに使用することで、減塩ながらも本来の塩味を楽しむことが可能だ。

減塩白丸元味の販売概要

減塩白丸元味の予約はこちら

エレキソルト スプーンについて

エレキソルト スプーンとは、キリンホールディングスが開発した電気の力で減塩食品の塩味やうま味を増強する食器型デバイスのことを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 電気刺激により塩味とうま味を増強
• 減塩食でも本来の味わいを楽しめる
• 健康志向のニーズに応える革新的な食器

エレキソルト スプーンはキリンホールディングスが"おいしい食事のある人生を、すべての人に。"という基本理念のもと開発した商品である。この食器型デバイスを使用することで、減塩でありながらも通常の塩分量と同様の味わいを体験することが可能となり、健康に配慮しながら食事を楽しめる新しい選択肢を提供している。

参考サイト

1. ^ KIRIN. 「博多発祥のラーメン店「一風堂」とキリンの「エレキソルト」のコラボレーション 塩分を30％オフした減塩ラーメンを共同開発 一風堂 浜松町スタンドで12月に期間限定で販売 | 2024年 | キリンホールディングス」. https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2024/1203_01.html, (参照 24-12-05).

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