ビジネススキル

BUSINESS SKILLS

公開：2024-12-24

TableCheckが飲食店向け有料優先案内サービスTableCheck FastPassをリリース、顧客体験の向上と収益改善に貢献

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• TableCheck FastPassが「CX AWARD 2024」を受賞
• 飲食店の収益構造改善に向けた有料優先案内サービスを開始
• ラーメン店から鮨店まで幅広い業態での導入が進行

TableCheck FastPassによる飲食業界の新たな価格戦略

テーブルチェックは世界中のレストランとゲストをつなぐプラットフォームとして、2024年2月に有料優先案内サービス「TableCheck FastPass」をリリースした。この新サービスは飲食店の価格戦略の新たな選択肢として位置付けられ、飲食企業の収益構造改善に貢献することを目指している。^[1]

近年の原材料費や人件費の高騰により、飲食業界では多くの企業が経営の逼迫に直面していた状況において、ゲストが支払うファストパス手数料を飲食店の新たな収益源として活用することで、従来の一物一価の原則から脱却する機会を提供している。この革新的なアプローチは、飲食業界にダイナミックプライシングの概念を導入する第一歩となるだろう。

TableCheck FastPassの導入は当初、行列のできる人気ラーメン店を中心に進められていたが、現在ではうどん店や鮨店、スイーツ店など多様な業態へと拡大している。この広がりは顧客体験の向上と飲食店の収益性改善の両立という、サービスの価値提案が市場に受け入れられている証左である。

TableCheck FastPassのサービス概要まとめ

TableCheckの詳細はこちら

ダイナミックプライシングについて

ダイナミックプライシングとは、需要と供給のバランスに応じて価格を変動させる価格設定手法のことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• 市場の需要に応じて柔軟に価格を変更可能
• 顧客の支払い意思額に基づく価格最適化
• 収益最大化とリソースの効率的活用を実現

TableCheck FastPassは飲食業界における新たなダイナミックプライシングの手法として注目を集めている。従来の一物一価の原則から脱却し、顧客の時間価値に応じた料金設定を可能にすることで、飲食店の収益構造改善と顧客満足度向上の両立を目指している。

TableCheck FastPassに関する考察

TableCheck FastPassの導入により、飲食店は従来の価格設定の枠組みを超えた新たな収益機会を獲得することが可能になった。特に行列店のような人気店舗では、待ち時間の短縮という付加価値を提供することで、顧客満足度の向上と収益性の改善を同時に実現できる可能性が高いだろう。

一方で、このサービスの普及に伴い、優先案内を利用する顧客と利用しない顧客との間での公平性の問題が生じる可能性がある。飲食店側には、通常の待ち時間も含めたサービス品質の維持と、FastPass利用者への適切な優先度の設定という、バランスの取れた運用が求められるだろう。

今後は単なる優先案内だけでなく、予約システムと連携した需要予測や、季節変動に対応した柔軟な料金設定など、より高度な機能の追加が期待される。飲食業界全体のデジタルトランスフォーメーションを促進する重要なツールとして、TableCheck FastPassの発展に注目が集まっている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「TableCheck FastPass、優れた顧客体験を実現するサービス「CX AWARD 2024」受賞 | 株式会社TableCheckのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000121.000023564.html, (参照 24-12-24).

※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。

「ビジネススキル」に関するコラム一覧「ビジネススキル」に関するニュース一覧