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公開：2025-02-22

銚子丸がアリオ橋本のフードコートに新システム導入、スマートフォンでの呼び出し通知で利便性向上へ

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• アリオ橋本に銚子丸の新ブランド店「すし銚子丸 雅」がオープン
• フードコートに前会計システムとyobocaが連携導入
• スマートフォンでの呼び出し通知が可能に

銚子丸がアリオ橋本に新システム導入したフードコート店舗をオープン

株式会社銚子丸は神奈川県内6店舗目となる「すし銚子丸 雅」を2025年1月23日にアリオ橋本1Fのフードコートにオープンした。フードコート店舗という特性を活かし、株式会社アルファクス・フード・システムの前会計システムと株式会社ブレイブテクノロジー社が提供する呼び出し通知サービスyobocaを導入することで、顧客の利便性を向上させている。^[1]

銚子丸は一都三県で約90店舗を展開する寿司チェーン店として、江戸前寿司を指向したグルメ回転寿司業態の店舗運営を主とする事業を展開している。この度の出店では神奈川県内で初めてとなる「すし銚子丸 雅」ブランドを採用し、新たな顧客層の開拓を目指すことになった。

アルファクス・フード・システムは1993年の創業以来、外食チェーン向けの基幹業務システムを提供しており、累計約26,000店舗での導入実績を持つ。今回導入された前会計システムは、フードコートでの従来型の呼び出しベルや大型ディスプレイに替わる新しいソリューションとして注目を集めている。

新システム導入の概要

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前会計システムについて

前会計システムとは、商品の注文と支払いを商品提供前に行う会計方式のことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• 注文時点での会計により、スムーズな商品提供が可能
• レジ待ち時間の分散による混雑緩和
• 食品ロスの削減に貢献

フードコートにおける前会計システムは、注文から商品受け取りまでの一連のプロセスを効率化する重要な役割を果たしている。アルファクス・フード・システムの前会計システムは、yobocaとの連携により従来の呼び出しベルや大型ディスプレイに依存しない新しい顧客体験を実現することが可能だ。

フードコート新システムに関する考察

スマートフォンを活用した呼び出し通知システムの導入は、フードコートの利用体験を大きく改善する可能性を秘めている。特に買い物客の多い商業施設では、待ち時間を他の店舗での買い物に活用できるため、施設全体の回遊性向上と売上増加につながることが期待できるだろう。

一方で、高齢者やスマートフォンを持っていない利用客への対応が課題として浮上する可能性がある。システムの普及に伴い、従来型の呼び出し方法との併用や、店舗スタッフによる丁寧なサポートが重要になってくるだろう。

今後は個人の注文履歴データの活用や、混雑状況の可視化など、さらなる機能拡張が期待される。フードコートの運営効率化とカスタマーエクスペリエンスの向上を両立させる上で、テクノロジーの活用は不可欠な要素となっていくはずだ。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「アリオ橋本の「すし銚子丸　雅」フードコート新システム導入！当社前会計システムと呼び出し通知サービス「yoboca | ヨボカ」*を連携 | 株式会社アルファクス・フード・システムのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000127.000064213.html, (参照 25-02-22).

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