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公開：2025-03-03

津南醸造とスペースシードHDがスペイン・インドネシアで日本酒ボトリング事業のフィジビリティースタディを開始、海外展開の加速へ

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 津南醸造とスペースシードHDが海外ボトリング事業の実現可能性調査を開始
• スペインとインドネシアで日本酒の価格競争力向上を目指す
• 2025年度から関係各社と本格的な開発を進める予定

津南醸造とスペースシードHDの海外ボトリング事業展開

津南醸造株式会社とスペースシードホールディングス株式会社は、2025年2月28日にスペインおよびインドネシアにおける日本酒ボトリング事業のフィジビリティースタディを共同で開始することを発表した。両社は海外市場における日本酒の価格競争力向上と流通最適化を実現するため、2025年度より本格的な開発を進めていく方針だ。^[1]

近年の日本酒市場は国際的な拡大傾向にあるものの、海外輸送に伴う関税や物流コスト、保管環境の問題により、日本国内と比較して販売価格が高騰している状況が続いている。スペースシードホールディングスは発酵と長寿を軸とした技術投資および事業開発を進める中で、津南醸造との資本提携を通じて次世代の酒類産業における新たな価値創造に取り組んでいくことを決定した。

フィジビリティースタディでは、瓶詰用の日本酒を現地へ輸送するためのロジスティクスの確保と現地でのボトリング技術の最適化のシミュレーションを実施する予定となっている。両社は海外ネットワークを最大限に活用し、ユネスコの無形文化遺産に登録された日本の伝統的酒造りの価値を世界に広めていく構想を描いている。

海外ボトリング事業のフィジビリティースタディ内容まとめ

津南醸造の詳細はこちら

フィジビリティースタディについて

フィジビリティースタディとは、新規事業や投資プロジェクトの実現可能性を事前に調査・検討することを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 技術的な実現可能性の検証と課題の洗い出し
• 経済的な採算性と投資対効果の分析
• リスク要因の特定と対策の検討

日本酒の海外展開においては、輸送時の品質維持や現地での製造管理体制の構築が重要な検討課題となっている。フィジビリティースタディを通じて、海外での日本酒ボトリング事業の実現可能性を多角的に検証し、具体的な事業計画の策定につなげることが期待されている。

海外ボトリング事業に関する考察

海外ボトリング事業の実現は、日本酒の国際展開における物流コストと価格競争力の課題を解決する重要な一歩となる可能性を秘めている。現地でのボトリング体制を確立することで、輸送コストの削減と保管環境の最適化が実現し、より多くの消費者に適正価格で高品質な日本酒を提供できるようになるだろう。

一方で、現地でのボトリング工程における品質管理の徹底と、日本からの技術移転の円滑な実施が大きな課題となることが予想される。特に日本酒特有の繊細な風味や品質を維持するための温度管理や衛生管理の体制構築には、慎重な検討と準備が必要となるはずだ。

今後は実証プロジェクトを通じて、品質維持技術の確立と現地スタッフの育成が重要な焦点となっていくだろう。ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の伝統的な酒造りの価値を損なうことなく、グローバル展開を実現できる持続可能なビジネスモデルの構築が期待される。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「津南醸造とスペースシードホールディングス、海外ボトリング事業のフィジビリティースタディ開始 | 津南醸造株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000054865.html, (参照 25-03-03).

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