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公開：2025-02-20

ソムリエAI「KAORIUM」がシンガポールに初上陸、10社の日本酒蔵が参加しAIによる日本酒推薦を実現

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• ソムリエAI「KAORIUM」がシンガポールで初展示
• 10社の日本酒蔵が参加したイベントで導入
• 日本酒の魅力を多言語で効果的に発信

ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」のシンガポール展開

SCENTMATIC株式会社は香りのデジタライゼーションを推進するため、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を2025年2月10日から11日にかけてシンガポールで開催された展示・試飲イベントに初めて設置した。このAIシステムは日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、理想のお酒との出会いを導く革新的なソリューションとして注目を集めている。^[1]

シンガポールのレストラン「Syun」で開催されたイベントには、10社の日本酒蔵が参加し、日本の食と酒の価値を海外に向けて発信する機会となった。能登半島地震で被害を受けた3社の酒蔵も参加しており、海外への日本酒の輸出拡大を通じた震災復興支援にも貢献している。

KAORIUMは日本語、英語、中国語に対応しており、簡単な操作でAIがおすすめの日本酒を提示することが可能である。インバウンド需要や輸出拡大を目指す酒蔵や小売店にとって、海外進出を支援する強力なツールとして機能することが期待されている。

KAORIUM導入イベントの概要

デジタライゼーションについて

デジタライゼーションとは、アナログ情報をデジタル化し、データとして活用可能な形に変換するプロセスのことを指している。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• アナログ情報のデジタルデータへの変換と活用
• AIやビッグデータ分析との連携による新たな価値創造
• 業務効率化やユーザー体験の向上に貢献

日本酒業界におけるデジタライゼーションは、従来言語化が困難だった香りや味わいの特徴をAIによって可視化することを可能にしている。KAORIUMのような先進的なシステムは、日本酒の魅力を効果的に伝え、グローバルな市場展開を支援する重要なツールとなっている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が初めてシンガポールの日本酒体験イベントに登場 | SCENTMATIC株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000158.000051694.html, (参照 25-02-20).

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