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公開：2024-12-09

三菱UFJキャピタルがベトナムのKAMEREO社に出資、生産者と飲食店を直接つなぐフードサプライチェーンの効率化を推進

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• 三菱UFJキャピタルがKAMEREO社に出資を実施
• ベトナムの飲食店向け食材Eコマースプラットフォームを展開
• 生産者と飲食店を直接つなぐ効率的な流通を実現

三菱UFJキャピタルのKAMEREO社への出資とベトナム食材流通事業の展開

三菱UFJキャピタル株式会社は、同社が運営する三菱UFJキャピタル9号投資事業有限責任組合を通じてKAMEREO INTERNATIONAL PTE. LTD.への出資を2024年12月9日に実施した。KAMEREO社はベトナムにおいて、テクノロジーと自社物流網を活用し、生産者と飲食店・小売店を直接結ぶプラットフォームを構築している。^[1]

現在のベトナムには日本の農協のような仕組みが存在せず、生産者から飲食店までの食材流通に複数の仲介業者が介在する非効率な多層構造となっている。KAMEREO社は飲食店からの購買需要を集約し、農家から直接購買することで、より安価で安定した品質の商品提供を実現することに成功したのだ。

同社は「Redefine the Food Business」のビジョンを掲げ、煩雑なサプライヤーとのやり取りを一元化することで、シェフや経営者が料理や接客などのクリエイティブな業務に専念できる環境づくりを目指している。2023年に人口1億人を突破したベトナムの成長市場において、食品流通の効率化に取り組んでいる。

KAMEREO社の事業概要まとめ

KAMEREO社の詳細はこちら

フードサプライチェーンについて

フードサプライチェーンとは、食品の生産から消費までの一連の流通過程を指す言葉であり、以下のような特徴を持っている。

• 生産者から消費者までの食品の流れを最適化する仕組み
• 品質管理と配送効率の両立が求められる
• 中間業者の介在により複雑化しやすい特性がある

ベトナムのフードサプライチェーンは、日本の農協のような仕組みが存在せず、多くの仲介業者が介在する非効率な構造となっている。KAMEREO社のような取り組みは、テクノロジーを活用して生産者と飲食店を直接つなぎ、流通の効率化を実現する新たな解決策として注目を集めている。

ベトナムにおける食材Eコマース事業に関する考察

ベトナムの食材流通における多層構造の解消は、飲食店の収益性向上と生産者の安定した収入確保という両面で大きな意義を持つ。テクノロジーを活用した流通プラットフォームの構築は、従来の複雑な取引構造を簡素化し、食材の品質維持とコスト削減を同時に実現する可能性を秘めている。

今後の課題として、急速な事業拡大に伴う物流インフラの整備や品質管理体制の強化が挙げられる。ベトナム全土をカバーする配送網の確立には、地域ごとの気候条件や輸送時間を考慮した綿密な計画が必要となるだろう。MUFGの東南アジアネットワークを活用した事業展開により、これらの課題解決が加速することが期待される。

長期的には、データ分析による需要予測や在庫最適化など、より高度なサービスの展開も視野に入れるべきだ。食材の需給バランスを適切にコントロールすることで、食品ロスの削減にも貢献できる可能性を秘めている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「三菱UFJキャピタル、ベトナムで事業者向け食材Eコマースを展開するKAMEREO INTERNATIONAL PTE. LTD.に出資 | 三菱UFJキャピタル株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000345.000076057.html, (参照 24-12-09).

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