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公開：2025-02-18

Chefs for the BlueのTHE BLUE CAMPが農林水産大臣賞を受賞、持続可能な海の実現に向けた次世代育成プログラムが高評価

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• Chefs for the Blueの「THE BLUE CAMP」がサステナアワード2024で農林水産大臣賞を受賞
• 全国から選抜された15名の学生とトップシェフ4名が海の未来について学習
• 持続可能な海と食文化の重要性を伝える映像作品として評価

Chefs for the BlueのTHE BLUE CAMPが農林水産大臣賞を受賞

一般社団法人Chefs for the Blueは、学生とトップシェフが共に「海の未来をつくるレストラン」を作り上げる人材育成プログラム「THE BLUE CAMP」の映像作品を2024年にサステナアワードに応募した。サステナアワード2024では計79の応募作品の中から「農林水産大臣賞」を受賞することとなったのだ。^[1]

この映像作品では、全国から選抜された15名の学生たちと東京・京都のトップシェフ4名が、海の未来について考え、学び、実践する様子が収められている。水産業の現状や持続可能性について講義やフィールドワークを通じて学習し、最終的にレストランを一から作り上げるまでの過程が綿密に描かれた。

THE BLUE CAMPは日本財団「海と日本プロジェクト」の助成を受けて実施される人材育成プログラムとして、2024年に2回目の実施を迎えた。東京と京都の2拠点で選抜された高校生・大学生・専門学校生たちが3ヶ月間にわたり学びを深め、2024年8月には期間限定レストランをオープンしている。

THE BLUE CAMPの概要

THE BLUE CAMPの詳細はこちら

サステナアワードについて

サステナアワードとは、食や農林水産業に関わる持続可能な取り組みを評価する表彰制度のことを指す。主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 食と農林水産業のサステナビリティに関する動画作品を募集
• あふの環2030プロジェクトによる主催（農林水産省、消費者庁、環境省）
• 持続可能な生産やサービスを扱う地域・生産者・事業者の取組を評価

サステナアワードは、サステナブルな消費や環境との調和、脱炭素、生物多様性、資源循環など、幅広い観点から持続可能な取り組みを評価している。農林水産省大臣官房みどりの食料システム戦略グループ地球環境対策室が事務局となり、一般社団法人AgVenture Labとの共催で実施されている。

持続可能な海の実現に向けた人材育成プログラムに関する考察

THE BLUE CAMPの特筆すべき点は、単なる座学ではなく実践的な学びを提供している点にある。学生たちが実際にレストランの運営に携わることで、持続可能な海洋資源の活用について具体的な理解を深めることができるだろう。一方で、このような取り組みを全国規模で展開するためには、さらなる支援体制の構築が必要となる。

今後は、プログラムの成果を定量的に測定し、効果検証を行うことが重要となってくる。修了生たちが水産業界でどのように活躍していくのか、長期的な追跡調査を実施することで、プログラムの改善点が明確になるはずだ。また、オンラインを活用したハイブリッド型の展開も検討の余地がある。

将来的には、このプログラムで得られた知見を他の地域や産業分野にも応用していく必要がある。持続可能な社会の実現には、次世代を担う若者たちの育成が不可欠であり、THE BLUE CAMPはそのモデルケースとなり得るだろう。今後も継続的な発展と新たな展開に期待が寄せられる。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「Chefs for the Blueの人材育成プログラム「THE BLUE CAMP」がサステナアワード2024にて「農林水産大臣賞」を受賞 | 一般社団法人Chefs for the Blueのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000064142.html, (参照 25-02-18).
2. 消費者庁. https://www.caa.go.jp/

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