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公開：2024-12-27

ミツカンがリージョナルフィッシュに出資、次世代スマート養殖で水産業の発展を加速

text: XEXEQ編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• ミツカンがリージョナルフィッシュに出資を実施
• 次世代水産養殖システムで社会課題の解決を目指す
• 調味料と水産物のコラボレーションを展開予定

ミツカンによるリージョナルフィッシュへの出資と次世代養殖事業の展開

株式会社Mizkanは水産業の発展と社会課題の解決を目指し、リージョナルフィッシュ株式会社への出資を2024年12月25日に実施した。この出資によってミツカンの調味料とリージョナルフィッシュの水産物を組み合わせた新たな素材提案を行い、グローバルでの人口増加に伴うタンパク質不足や水産資源の枯渇といった社会課題への対応を進めていく。^[1]

リージョナルフィッシュは京都大学大学院農学研究科の木下政人准教授と近畿大学水産研究所の家戸敬太郎教授らの共同研究から生まれた技術を基盤とするスタートアップ企業として知られている。超高速の品種改良とスマート養殖を組み合わせた次世代水産養殖システムの開発に取り組み、世界初のゲノム編集動物食品である可食部増量マダイ「22世紀鯛」を上市するなど革新的な成果を上げている。

ミツカンは1804年の創業以来、水産物と深い関わりを持ち続けており、水や森林の保全活動にも注力してきた実績がある。今回の出資を通じて220年以上の歴史を持つミツカンの経営資源やノウハウと、リージョナルフィッシュの先進的な養殖技術を組み合わせることで、持続可能な水産業の実現と日本の水産業の活性化を目指している。

次世代水産養殖システムの概要

スマート養殖について

スマート養殖とは、最新のIoT技術や人工知能を活用した次世代の水産養殖システムのことを指す。主な特徴として、以下のような点が挙げられる。

• 環境データのリアルタイムモニタリングと制御が可能
• AIによる給餌管理と生育状況の最適化
• 効率的な生産管理による持続可能な養殖の実現

リージョナルフィッシュの次世代水産養殖システムは、従来の養殖方法と比較して生産効率を大幅に向上させることが可能である。ゲノム編集技術と組み合わせることで、可食部が増量された魚類の生産を実現し、世界的な食糧問題の解決に貢献することが期待されている。

次世代水産養殖システムに関する考察

次世代水産養殖システムの開発は、世界的な人口増加に伴うタンパク質不足という課題に対する具体的な解決策となり得る重要な取り組みである。特にゲノム編集技術を活用した品種改良は、限られた養殖スペースでより効率的な食料生産を可能にし、環境負荷を最小限に抑えながら持続可能な水産業の実現に貢献するだろう。

今後の課題として、ゲノム編集食品に対する消費者の理解促進や、養殖技術の更なる効率化が挙げられる。これらの課題に対しては、安全性や品質に関する丁寧な情報発信と、継続的な技術革新による生産コストの低減が求められるだろう。また、環境モニタリングシステムの高度化やAI活用による養殖管理の自動化なども重要な開発テーマとなる。

将来的には、次世代水産養殖システムを世界各地の養殖現場に展開することで、地域の水産業の活性化と雇用創出にも貢献することが期待される。特に日本の養殖技術を世界に発信することで、グローバルな食料問題の解決に向けた取り組みを加速させることができるはずだ。生産効率の向上と環境保全の両立を目指した技術開発に期待が高まっている。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「ミツカンが次世代スマート養殖のスタートアップに出資 | 株式会社Mizkan Holdingsのプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000494.000065533.html, (参照 24-12-27).

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